Август какой цвет свадьбы

Моя хорошая коллега и многолетняя подруга решила уволиться. Вернее, уже уволилась. 49 лет, за спиной двое сыновей, три страны и одно университетское образование. Теперь будет в нашем местном университете изучать социальную антропологию и японский язык. Переоделась в джинсы, повесила рюкзак, студентка. По этому поводу в честь такого решительного решения и увольнения решили собраться у меня дома на пятничный ужин-посиделки. Исходные данные были таковы: 6 дам, одна не ест мясо, у другой аллергия на чеснок, почти половина не переносит орехи.

Получилось так: сначала просекко, потом сели за стол. На закуску приготовила паштет из коричневой чечевицы с ржаным сухариком (карамелизировала лук, добавила отварную чечевицу, петрушку, любисток, кервел, шалфей, потом запеченные и карамелизированные шерри-помидорки и сливочное масло). Очень душевный паштет получился. Хвалили-захваливали. На первое суп из свеклы с запеченным горохом-нут. Свеклу запекла, очистила, лук пожарила на оливковом масле с пеперончини, добавила свеклу, бульон, нагрела, прокрутила в бленедере, добавила сливки. Нут запекла до слегка хрустящего состояния, нагрела в оливковое масле с петрушкой, мятой, любистоком. Не суп а браво. Хвалили-захваливали. На второе зубатка на подушке из баклажанной икры и красный дикий рис. Прекрасно. Хвалили-захваливали. Потом были речи и подарки будущей студентке. После – теплый пирог-пай с сливами и яблоками и шарик белого ванильного мороженого. Для пирога разморозила ленивое слоеное дрожжевое тесто (делала в свое время для пирогов с крапивой), сформировала пай-форму, начинила сливовым вареньем с корицей, очистила и нарезала яблоки, вмешала в варенье. Когда гости пришли, поставила в духовку на минут 40.

Вот и всё. Очень хорошо посидели. Запивали южно американским рислингом и итальянским белым сухим. Разошлись посередине ночи, на улице уже было по осеннему темно.

Так вот, рыба на баклажанной подушке. Очень, ну очень хорошая вещь. Причем как раз для парадного ужина. Баклажнную икру можно сделать заранее, а при гостях просто нагреть и поставить в духовку с рыбой. Вот эту что на фотографии делала недели две назад со свекольной ботвой. Вчера свекольной ботвы не было, в дело пошел шпинат. Очень вкусная вещь. Рыбу можно брать любую белую. Хвалили-захваливали. Спрашивали рецепт. Просили делать ещё.

Метки: баклажаны, белая рыба, зубатка, меню, рецепты, свёкла, сливы, супы, фасоль-чечевица


Источник: http://ranja.livejournal.com/

Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Модный молодежный костюм на выпускной вечер 2017 Рыцарь вася пословица на это

Август какой цвет свадьбы Свадебные прически, 280 фото красивых свадебных
Август какой цвет свадьбы Губная помада MAYBELLINE Color Sensational Роскошный цвет
Август какой цвет свадьбы Поздравления с Днём свадьбы в стихах и прозе
Август какой цвет свадьбы Годовщина свадьбы - 50 лет (Золотая свадьба)
Август какой цвет свадьбы PayPal: привязка карты и получение статуса
Август какой цвет свадьбы Тиберий Википедия
Август какой цвет свадьбы Раня - ranja
В ЗАГС - подаем заявление Вакансии: художник росписи - Trovit Дома в Новороссийске - 7000 Фото - купить дом в Замена товара на время ремонта СУДЕЛКО Как сделать навес из профильной трубы своими руками Купить Все для свадьбы Новости План Adobe CC для работы с фото Профессиональная ретушь фото

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ